Ingredientes
- 250 gramas lentilha
- 1 unidade cebola média
- 1 unidade tomate médio
- 150 gramas bacon
- 150 gramas de lingüiça calabresa defumada ou paio
- 1 unidade folha de louro
- sal e pimenta
Modo de preparo
Coloque em uma panela as lentilhas, o tomate inteiro sem olho, a cebola, o bacon, a linguiça e a folha de louro. Adicione 1l de água e cozinhe até a lentilhas ficarem "al dente". Depois coe e reserve o caldo. Bata este no liquidificador com o tomate e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Para servir corte o bacon em quadrados e a linguiça em rodelas. Junte o caldo e as lentilhas e sirva em prato fundo.
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