quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Arroz surpresa sem glúten



Tempo 35min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 400g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo mussarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Derreta a margarina e frite a carne moída até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Coloque o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reserve. Em uma tigela misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta-do-reino. Coloque metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina. Espalhe o refogado e por cima a mussarela, cubra com o arroz restante e polvilhe o parmesão. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

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