Batata Palha ao Forno

Ingredientes

- 2 kg de batata inglesa descascada e ralada 

- 1 cenoura ralada 

- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho 

- sal e pimenta-do-reino a gosto 

- 125 g de requeijão 

- 300 g de queijo meia cura ralado 

- 250 g de maionese 

- 1 cebola grande ralada 

- 300 g de frango desfiado (ou 300 g de linguiça calabresa picada) 

- queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo

1- Numa tigela coloque 2 kg de batata inglesa descascada e ralada, lave muito bem em água corrente até que solte todo o amido e a água saia transparente. Adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2- Numa outra tigela coloque 125 g de requeijão, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, misture bem e reserve.

3- Num refratário redondo (30 cm de diâmetro) espalhe bem metade das batatas com cenoura, metade do creme de queijo, 300 g de frango desfiado (ou 300 g de lingüiça calabresa picada), a outra metade das batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce